Ingredientes:
- 3 tazas de granos de maíz tierno.
- ½ taza de leche.
- 100 grs. de mantequilla (no margarina).
- ½ taza de azúcar morena.
- 2 Huevos.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 150 grs. de queso blanco rallado.
Preparación:
- En una licuadora vertemos la leche y los granos de maíz y licuamos bien.
- Precalentamos el horno a 175° C y preparamos el molde para tortas el cual debemos de enmantequillar y enharinar.
- Aparte en un bowl batimos la mantequilla y el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa y blanca.
- A esta mezcla le agregamos uno a uno los huevos, luego el polvo de hornear y mezclamos hasta que se integre todo.
- Ahora con la ayuda de una cuchara de madera incorporamos a la mezcla anterior el maíz licuado y el queso rallado.
- Vertemos la mezcla en el molde para tortas y llevamos al horno por una hora aproximadamente, o hasta que la torta este doradita y que al pincharla con un palito de madera en el centro, este salga seco.
