Ponquesitos de vainilla

Ingredientes:

• 500grs de Harina de trigo Leudante. 
• 8 Huevos. 
• 250grs de Mantequilla. 
• 500grs de Azúcar Morena preferiblemente. 
• 1 taza de leche liquida. 
• 2 cucharaditas de polvo de hornear. 
• 3 cucharadas de vainilla.

Preparación:

1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta lograr una crema suave y uniforme.
2. Agrega poco a poco los huevos, la harina, la leche y la vainilla. Esto lo mezclas hasta tener una mezcla homogénea.
3. Pre-calentamos el horno a 350ºC, esta temperatura puede variar según tu horno, debes de tener la misma temperatura que utilizas usualmente para tus tortas.
4. En un molde para ponquesitos, colocamos los capecillos y llenamos cada uno de los espacios casi hasta completar, podemos dejar un centímetro aproximadamente libre.
5. Llevamos al horno y por espacio de 20 min aproximadamente o hasta que al introducir a los ponquesitos un palito de madera salga limpio.
6. Retira del horno y deja reposar por unos minutos antes de desmoldar.
7. Dejalos enfriar y luego podras adornarlos si gustas con las chispitas de colores o de chocolate.

¡Bon appétit!